ŚWIĘTA IS COMING - PRZEPIS NA CYTRYNOWĄ BABKĘ WIELKANOCNĄ

Uwielbiam Święta Wielkanocne - szczególnie teraz, kiedy są kolejnym "pretekstem", aby przyjechać do domu i spędzić czas z bliskimi. Nieodłączną tradycją, która towarzyszy naszej rodzinie od lat jest babka wielkanocna; nie kupiona, nie otrzymana w prezencie, ale zrobiona własnoręcznie.

Kiedyś robiła ją moja mama, teraz gdy sama lubię pichcić w kuchni, to ja podjęłam się jej zrobienia. Aby na świątecznym stole obyło się bez niesmacznych niespodzianek, postanowiłam, że mój przepis wypróbuję wcześniej. I tak też zrobiłam. Jeszcze roboczo, w prostokątnej blaszce - próbowałam swoich sił. Efekt? Wizualnie możecie ocenić sami, a smakowo? Naprawdę niebo w gębie.

Spośród naprawdę wielu smaków jak zwykle wybrałam cytrynę. To ten smak zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem i świątecznym czasem spędzonym w gronie rodziny i bliskich.

Składniki:

• 4 jaja
• 250 g cukru
• 300 g mąki pszennej
• 150 g mąki ziemniaczanej
• 200 g margaryny (roztopionej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka z cytryny (starta)
• sok z cytryny (1 sztuka)

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść margarynę i pozostaw do wystygnięcia;
2. Jajka ubij z cukrem; dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia;
3. Wlej wystygniętą margarynę;
4. Dodaj sok z cytryny;
5. Wsyp startą skórę;
6. Dokładnie wymieszaj;
7. Ciasto wylej na formę;
8. Piecz w temperaturze 150°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) przez ok. 50 minut;

Smacznego!

A Wy jaki smak babki wielkanocnej najbardziej lubicie?