Przepis na proziaki

Te podkarpackie pyszności kiedyś gościły w moim domu dzięki zakupom w tamtych stronach. Dziś cieszę się, że mogę je przyrządzać sama.
Proziaki to smak mojego dzieciństwa. W czasach, gdy chodziłam jeszcze do podstawówki, każdy wyjazd do mojej cioci, która mieszka niedaleko Przemyśla, zaczynał się i kończył zakupem tych placków mącznych. Teraz, gdy mam już wypróbowany przepis, pragnę podzielić się nim z Wami, i zasmakować części mojego dzieciństwa.

Przepis jest na około 15 proziaków, o średnicy zwykłej szklanki.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej 
• jajko
• 250 ml kefiru
• łyżeczka sody
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 
  

Sposób przygotowania:

• W naczyniu mieszamy kefir, jajko, sodę, sól i cukier. 
• Wymieszane składniki łączymy z mąką i ugniatamy ciasto.
• Następnie wałkujemy na grubość 1,5 cm.
• Szklanką wykrawamy krążki (mogą posłużyć nam do tego także kokilki).
• Na rozgrzaną patelkę nakładamy wykrojone ciasto (zmieniając strony, gdy ciasto się zarumieni). Najlepiej użyć do tego największego palnika i najmniejszego ognia!

SMACZNEGO!